方便食品工程運維防爆區防爆柜的尺寸選擇,需圍繞現場空間、存儲需求、合規安全、運維便捷四大核心,結合油炸、投料、包裝等不同工段的工況特點,具體選型要點如下:
匹配現場空間,適配工段布局
油炸 / 蒸煮區:設備密集、通道狹窄,優先選壁掛式防爆柜,推薦尺寸:寬 600~800mm× 高 800~1200mm× 深 300~400mm,不占用地面操作空間,避開油鍋、蒸汽管道等熱源;若需落地安裝,選窄體款(寬≤600mm),并用地腳螺栓固定,與熱源間距≥3m。
面粉 / 調料投料區:需存放投料工具、傳感器備件,可選中型落地式防爆柜,推薦尺寸:寬 800~1000mm× 高 1600~1800mm× 深 500~600mm,層板承重≥50kg / 層,滿足批量備件存儲;粉塵區柜體需預留頂部泄壓口空間,泄壓方向避開人員通道。
包裝 / 倉儲輔助區:空間相對寬裕,可根據存儲量選大型落地式防爆柜(寬 1000~1200mm× 高 1800~2000mm× 深 600~800mm),或組合式柜體,方便分類存放不同規格的運維工具、儀表。
按存儲需求定規格,兼顧食品衛生
工具 / 小件備件存儲:選小型柜(寬 500~600mm× 高 1000~1200mm× 深 300~400mm),內置可調節隔板,分隔扳手、螺絲刀等工具,避免混放刮擦產生火花。
傳感器 / 儀表存儲:選帶防靜電隔板的中型柜,尺寸建議寬 800mm× 高 1500mm× 深 500mm,柜內預留線槽空間,方便儀表接線調試,且隔板需光滑,符合食品廠清潔標準。
批量備件存儲:選大型柜時,需控制單柜高度≤2000mm,避免因柜體過高導致清潔困難、積塵,同時滿足人員伸手即可取放上層物品的運維需求。
遵循安全合規,預留安全間隙
結合食品廠特殊工況,強化細節適配